Aunque se llama "merengue italiano", se cree que la técnica de hacer un almíbar caliente con azúcar y agua fue inventada en Italia, en la región de Piemonte, a fines del siglo XVII. Fuente: ...
El postre Rogel, también conocido como alfajor Rogel, es una de las recetas clásicas de la pastelería argentina. Rogel es una marca registrada de la familia Balbiani, que prepara las tortas con su ...
El primer paso para preparar un excelente merengue italiano es comenzar vertiendo el agua 180 gr de azúcar en el centro de una cacerola, intentando que no toque los bordes. Luego, reserva el resto del ...
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El secreto para hacer merengue sin complicaciones: que quede crujiente por fuera y suave por dentro
El merengue es uno de los elementos clásicos de la repostería europea. Sin embargo, su popularidad se ha expandido a muchas partes del mundo. Puede disfrutarse solo, acompañado de frutas frescas o ...
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Cómo hacer un lemon pie con el merengue perfecto: la receta de Gladys Olazar, de Cocineros Argentinos que no falla
El Lemon Pie es, sin dudas, uno de los clásicos más queridos de la pastelería argentina. Sin embargo, lograr que la masa sea crocante, el relleno tenga la consistencia justa y el merengue no suelte lí ...
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