Le vendredi, la fine équipe culinaire met les mains à la pâte avec une recette incontournable : la pâte à choux. Base de nombreuses gourmandises, elle se décline du sucré au salé. Et pour ...

Faites bouillir 7,5cl d'eau avec le lait, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole. Étape 2 Ajoutez la farine tamisée en une seule fois, et remuez vivement avec une spatule, sur feu moyen.

Versez l'eau dans le bol et ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre. Programmez 5 mn / 100°C / vitesse 1. Incorporez la farine et mixez 1 mn / vitesse 3. Laissez refroidir quelques ...

On continue sur notre lancée et on vous partage une nouvelle recette de Philippe Etchebest très facile à réaliser. Il nous propose aujourd’hui de réaliser une pâte à choux qui nous servira de base ...

Pour réaliser vos desserts maison, apprenez comment réussir la pâte à choux à coup sûr ! La pâte à choux est une technique de base qui se maîtrise très facilement. Elle peut paraître impressionnante ...

À l'occasion de la Saint-Valentin, plongez dans l'univers de Monsieur Chou à Marseille. Loïc Derbay partage ses astuces pour ...