Cela fait déjà 8 ans que notre 1er MOOC cuisine est sorti ... Et ce n'est pas fini ! >>> En savoir plus sur nos cours gratuits sur : https://mooc.afpa.fr/ #anniversaire #mooc #formation | Afpa
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Cela fait déjà 8 ans que notre 1er MOOC cuisine est sorti ... Et ce n'e…
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Le Mooc cuisine de retour pour une 2ème saison en mode pâtisserie ! Fort de son succès de l'année dernière avec plus de 55 000 inscrits, le #Mooc cuisine Afpa est de retour enrichi de 3 semaines de cours en ligne consacrées à la pâtisserie. Que vous soyez cuisinier amateur ou que vous ayez un projet professionnel, ce Mooc est ouvert à tous et entièrement gratuit. C'est le moment d'apprendre ou de réviser vos bases en cuisine mais aussi d'utiliser ces connaissances pour réaliser 15 recettes fonda
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Le Mooc cuisine de retour pour une 2ème saison en mode pâtisserie ! …
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Sep 26, 2022
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Omelette
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Omelette
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Sauce Tomate
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Sauce Tomate
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Sauce Béchamel
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Sauce Béchamel
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Cuire des crèmes caramel
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Cuire des crèmes caramel
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Sauce mayonnaise
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Crème Dubarry
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Pâte feuilletée
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Crème anglaise
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Bouquet garni
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Sauce beurre blanc
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Œuf poché
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Œufs brouillés
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Ragoût à blanc
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Clarifier des œufs
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Détailler des darnes
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Blanchir des lardons
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Sauter des champignons
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Préparer une sauce Américaine
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Rôtir une volaille
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Escaloper des champignons
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Tailler en dés
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Crème d'amandes
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Fondue de tomate
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Ciseler les légumes
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Tailler en julienne
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Tarte fine aux pommes
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Pocher à court mouillement
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